宮崎牛： 日 本 一 、２ 連 覇：
平成２４年１０月２５日から２９日に長崎県で開催された、５年に一度の“和牛のオリンピック”といわれる「第１０回全国和牛能力共進会」において、宮崎県は、平成２２年に発生した口蹄疫により、多くの牛を失ったという厳しい条件の中、２連覇できたのは、畜産農家のたゆまぬ努力と全国からいただいた数多くの支援の賜物だと思います。　　「第１０回全国和牛能力共進会」の結果としては、９部門中５部門で優等首席を獲得、同じ血統の種牛と肉牛が同時に評価され、和牛産地としての総合力が求められる「花の７区」の総合評価群では「内閣総理大臣賞」を受賞、さらには各部門の総合得点で道府県の順位を決める団体賞で１位を獲得し、前回の鳥取大会に引き続き、見事２連覇を達成しました。
「宮崎牛」とは、宮崎県内で生産、肥育された黒毛和牛で、日本食肉格付協会が定める格付基準の肉質等級４等級、５等級のものだけに「宮崎牛」の称号が与えられます。その味は、甘く豊潤な香りを持ち、肉汁が口の中いっぱいに広がり、とろける霜降りの旨みが特徴です。大切に肥育され、全頭BSE検査、検査合格した枝肉が出荷され徹底した衛生管理のもと、加工されます。
（中文）
2012年10月25日—29日在日本長崎縣召開的5年一度的被稱為“和牛奧林匹克”的“第10屆全國和牛能力共進會”中，宮崎縣在2010年發生了口蹄疫后喪失了很多頭牛的嚴酷條件下，而還獲得兩連霸的好成績，是各位畜產養殖戶經過不懈努力和得到全國大力支援而分不開的，也是上天賜予的。
作為“第10屆全國和牛能力共進會”的評選結果，在9個部門中，有5個部門將優等首席頒發給了宮崎牛，並同時得到相同血統種牛和肉用牛兩項優秀獎項。另，在作為和牛產地綜合實力“花之7區”綜合評價方面，獲得了“內閣總理大臣”獎，並且在各部門評選的綜合得分中，獲得道、府、縣順序排位的團體賽第1名，續上次在鳥取縣之後，再次完勝，獲得兩連勝的戰績。

所謂“宮崎牛”，既是在宮崎縣內生產、肥育的黑毛和牛，通過日本食用肉等級評判協會所定的等級評判標準，僅在A5、A4等級範圍內，授予“宮崎牛”的稱號。

此牛肉具有味美、香醇，一口下去，肉汁充滿口腔、其霜降的融化后的美味是主要特徵之一。

細心呵護地進行肥育、全數進行瘋牛癥檢查、嚴格按照衛生管理規定對合格的牛肉胴體進行加工后再准予出貨。

牛肉是一种高蛋白的畜肉食品，冬季吃牛肉，能收到进补的效果。中医称，牛肉有补精血、温经脉的作用，能滋养脾胃、强筋健骨、消肿利水。凡中气不足、气血两亏、体虚久病和颜面苍白、面浮腿肿的人，吃牛肉都有助于改善症状。牛肉性温味甘，能暖胃，故被视作冬季天寒时进补的佳品